डीटॉक्स चुकंदर सूप - Detox beetroot soup

Wednesday, October 4 2017

डीटॉक्स चुकंदर सूप - Detox beetroot soup

सामग्री


1 टेबलस्पून ऑलिव ऑयल
1 बड़ा प्याज़, कटा हुआ
3 कलियां लहसुन की,
बारीक़ कटी हुई1 टेबलस्पून अदरक,
बारीक़ कटा हुआ
3 बड़े लाल चुकंदर,
छिले और चौकोर टुकड़ों में कटे
5 कप वेजेटेबल स्टॉक
200 मिली लो फ़ैट कोकोनट मिल्
क1/2 टीस्पून नमक
1/4 टीस्पून दरदरी पिसी काली मिर्च
1 टीस्पून पार्स्ले,



विधि


1. एक बड़े बर्तन में ऑलिव ऑयल को मध्यम आंच पर गर्म करें. इसमें प्याज़ डालें और पांच मिनट तक भूनें.

2. अदरक व लहसुन डालें. पांच मिनट तक और भूनें.

3. इसमें चुकंदर व चार कप वेजेटेबल स्टॉक डालें और उबलने दें. इसे तब तक उबालें, जब तक कि चुकंदर के टुकड़े नर्म न हो जाएं (लगभग 20 मिनट).

4. अब बचा हुआ स्टॉक डालें और इस मिश्रण को एकसार होने तक ब्लेंड कर लें.

5. कोकनट मिल्क, नमक व काली मिर्च डालें. पार्स्ले से सजाएं और सर्व करें.